Rebbau

Wir bewirtschaften 4.5 ha Rebland und vinifizieren daraus 22 verschiedene Weiss- und Rotweine. Die Hasenhalde mit 1,5 ha Rebfläche ist unser grösster Rebberg. Hier gedeihen 12 verschiedene Traubensorten. Aus dem Rebberg Chorherren in Meilen, keltere ich vier Lagenweine: Pinot Noir, Riesling x Sylvaner, Weissherbst und sortenreiner Sylvaner. Die Rebparzelle Frauenchammer in Feldmeilen ist Pachtland der Gemeinde Meilen. Es gedeihen dort die Sorten Riesling x Sylvaner, Pinot Noir, Räuschling und Johanniter. Ab 2021 wird auch ein Tempranillo und Malbec im Sortiment sein.

Alle Rebberge bewirtschaften wir nach den Richtlinien der Integrierten Produktion.

Sommer in der Hasenhalde